冬筍如何處理剝 冬筍怎麼剝

1、用刀尾部的尖利處將冬筍由下至上劃一刀，劃的時候到刀頭是斜向上的。

2、從劃開處輕鬆的將筍殼從左右兩邊分開並剝離，一下子能剝掉好多殼。

3、此時筍尖處還有一些殼，可重複第一步的動作，筍尖處比較嫩，輕劃即可。