新鮮筍怎麼剝 剝新鮮筍竅門

1、準備好一個竹筍和一把刀。用刀在竹筍上劃一刀。因爲要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。劃完後沿着這條線就可以直接剝了。這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。

2、先用刀將竹筍的尾部切掉。左手倒拿着竹筍（大頭在上），右手拿着刀由上而下劃開竹筍的皮。放下刀子，雙手順着劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。