蒜香小龍蝦製作方法 蒜香小龍蝦的烹飪方法
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1、原料:龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。調料:醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽2湯匙(30克)。
2、先把龍蝦泡水中3個小時,讓其吐去雜質;
3、將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨;
4、鍋中放油,倒入蔥,姜,蒜末(10克);
5、倒入小龍蝦,趕緊蓋蓋,不然會跑出來;
6、依次放入料酒,醋,白糖,鹽,煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。
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