蒜薹醃製存放方法 存放方法如下

1、新鮮蒜薹洗乾淨後晾乾。

2、晾乾後切段。

3、加適量的鹽，去除蒜薹中大部分水份，加鹽後放2小時，便於長期保存。

4、鍋中加入50g白糖。

5、加入200g陳醋。

6、加入50g醬油。

7、大火煮開後，晾涼後備用。

8、蒜薹放入瓶中，加入晾涼的醃料，沒過蒜薹即可。

9、密封一週後即可食用，此種方法醃製蒜薹，可放一年。