蒜香魷魚至尊披薩 蒜香魷魚至尊披薩怎樣做

1、主料：高筋麪粉300g、馬蘇裏拉奶酪100g、西紅柿30g、洋蔥20g、蒜蓉10g、魷魚100g、火腿1根、杏鮑菇3個、柿子椒2個、菠蘿幾塊。

2、輔料：胡椒、橄欖油、乾酵母、糖、鹽均適量。

3、材料可以先洗好切出來，塊大小適中就好，奶酪也需要切碎。主要是蒜蓉魷魚，可以把整條魷魚切出圈、片、花片、條和魷魚須很多樣子，控水後用蒜蓉煸炒熟，與其他材料一起備用。

4、做披薩醬：西紅柿燙一下便很好剝皮了，去皮後切丁，與洋蔥丁、蒜末、胡椒末一起煸炒，出湯後繼續小火熬製，放些鹽、糖調味。盛出來晾涼備用。

5、做披薩麪皮：乾酵母用溫開水和勻，加入橄欖油，把麪粉揉成麪糰，蓋上一層保鮮膜發酵20分鐘，打開保鮮膜，再次揉麪將氣泡擠出去，蓋上保鮮膜繼續發酵20分鐘。

6、放料：披薩餅盤中撒上油，把麪糰趕成圓形放在其中，面上最好也刷層油，偶好後用叉子在麪餅上扎眼，用以透氣，塗抹上披薩醬，撒一層奶酪（也可以再放點芝士條）撒上輔料食材，再撒一層奶酪，置於220度的烤箱中，烤15分鐘即可食用。