綠豆米豬肉糉子做法 綠豆米豬肉糉子做法介紹

1、主料：糯米1000克、綠豆150克、豬肉300克、糉葉50片。

2、糯米加綠豆合勻。

3、用清水淘洗數遍，淘洗好的糯米瀝乾水加點鹽和食有鹼合勻待用。

4、豬肉清洗切片或丁，加鹽和生抽入味。

5、鮮糉葉用清水沖洗乾淨。

6、再用開水燙片刻再用。

7、取兩片糉葉合成捲成角。

8、放進拌好的綠豆糯米，先放一半，用快子衝壓。

9、再放點肉片。

10、再蓋上一層綠豆糯米。

11、再蓋上一層綠豆糯米

12、用手壓壓，包成糉子形。

13、用備好扎糉子用的線紮緊。

14、包好的糉子放進鍋裏，放清水，清水掩過糉子，煮5小時左右即可。