炒空心菜的做法 這個菜有什麼特點

1、空心菜摘好，去掉根部，洗淨瀝乾水分備用，蒜切碎備用。

2、熱油下蒜泥炒香，下空心菜炒勻，放鹽和雞粉，淋少許魚露翻炒即可完成。

3、炒空心菜是由空心菜爲主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的傳統名菜，屬於川菜系。