年糕炒梭子蟹的做法 這道菜有什麼特點

1、首先準備材料備用，梭子蟹處理好洗淨，剪成4大塊，然後熱油鍋爆香姜蒜，爆炒梭子蟹。

2、然後蟹殼變紅倒年糕翻炒一分鐘，加醬油上色調味，加料酒翻炒均勻撒蔥花即可。

3、梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、細香蔥等作爲食材，以黃酒、醬油、水、白糖作爲調料製作而成的美食、口味鹹甜。