黃蜆子做湯的做法

黃蜆子做湯的做法如下：

材料：
- 黃蜆子：適量
- 鮮湯或鮮高湯：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蠔油：適量
- 青菜或其他蔬菜（可選）：適量

步驟：
1. 將黃蜆子用清水浸泡幾小時，將其泥沙洗淨備用。
2. 將鍋加熱，加入適量的食用油，放入薑片和蔥段煸炒片刻，增加香味。
3. 將浸泡好的黃蜆子放入鍋中，翻炒一會，然後加入適量的料酒炒勻。
4. 加入鮮湯或鮮高湯，調高火開煮。煮沸後改用中小火繼續煮10分鐘，讓黃蜆子充分釋放出香味。
5. 根據個人口味，可以加入適量的鹽、胡椒粉和蠔油，調味增香。
6. 如果喜歡，可以加入些許青菜或其他蔬菜，繼續煮熟。
7. 煮好的黃蜆子湯可以直接食用，也可以撒上些許蔥花和香菜點綴，提升色香味。