正宗辣椒白菜做法 怎麼製作辣椒白菜

1、辣椒白菜食材明細：大白菜1000克、紅辣椒100克、精鹽100克、大蒜50克、薑末50克、味精10克、白糖20克、糯米粉少許。

2、將大白菜清洗乾淨，切成長條，放入細鹽醃一會兒。

3、將醃好的白菜，清洗乾淨，裝入盤中待用。

4、將紅辣椒清洗乾淨，切成末，將姜切成末裝入盤中待用。

5、將糯米粉倒入鍋中，加入清水攪拌均勻，燒開，加入白糖。

6、攪拌均勻，加入紅辣椒末，薑末攪拌均勻，燒開，成爲自制辣椒醬。

7、將醃好的白菜放入容器內，加入搗碎的蒜泥。

8、攪拌均勻，倒入自制的辣醬。

9、攪拌均勻，放入冰箱內，隨隨吃隨取。