牛排怎麼做比較嫩 牛排如何做比較嫩
1、原料準備:牛排適量,橄欖油適量,黑胡椒適量,粗鹽適量,大蒜適量,黃油適量,檸檬適量。
2、牛排提前一個小時從冰箱裏取出回覆室溫,1小時後用廚房紙儘量吸乾表面水分,擦上粗鹽。
3、磨黑胡椒,大蒜,淋上橄欖油,翻面重複一次同樣操作。不用醃,再放5-10分鐘就好了。
4、乾燒鍋子直到滾燙爲止,燒的時候可以取一枚大蒜切開待用。
5、牛排醃時已經有橄欖油加持,鍋裏不加任何油,燒好後牛排整塊直接扔下去,我這塊2cm的厚度,每面2分鐘就好了。切忌頻繁挪動牛排和頻繁翻面,都會造成肉汁的損失。所以直接丟下去,看時間,兩分鐘後翻面看時間。關火取出就好。
6、煎好的牛排休息2-3分鐘使其重新吸收肉汁,否則切開後汁水溢出,肉質吃起來只能是乾柴。等待的過程中,用大蒜斷面在牛排上輕輕的塗抹。
7、取黃油一小塊同樣塗抹。牛排休息完畢可以切開裝盤,盤子裏剩下的纔是精華的肉汁,檸檬切開擠上少許汁合勻即可。因爲是簡版,所以檸檬就好了,喜歡的也可以加一小勺芥末醬調勻。
8、把混合了檸檬汁的肉汁澆在牛排上,牛排出鍋後,不要立馬去切開就吃。那時候牛排處於高溫狀態,切開牛排會讓肉裏面的汁水都流出來,雖然看着很誘人,流着汁的牛排,但汁水流出來後, 這樣的牛肉就會太老太乾了,出鍋後等10分鐘再切, 那個時間點是最好的。牛肉要切薄薄片, 纔好吃。 不要切大塊, 吃口會顯老。
-
如何將iphone照片導入mac
有多種方法可以將iPhone照片導入Mac電腦:1.使用USB連接線導入:-將iPhone與Mac電腦通過USB連接線相連。-在iPhone上解鎖並授權連接。-在Mac上打開“圖片”應用程序。-在“圖片”應用程序中,選擇“文件”菜單,然後選擇“導入”。-在彈出的窗口中,選擇要導入的照片,並點...
-
牆掛什麼畫最好最旺
掛在牆上的畫最好最旺的類型因人而異,通常取決於個人喜好和風水觀念。一些常見的選擇包括:1.寓意吉祥的畫:如魚躍龍門、瑞獸祥雲等傳統吉祥圖案。2.自然風景畫:如山水畫、花鳥畫等,能夠給人帶來寧靜和美好的感受。3.色彩明豔的抽象畫:能夠增添房間的活力和色彩。4.家...
-
屬什麼的房子最旺財
傳統風水學說認爲屬豬的人適合居住在朝東南的房子,這種房子被認爲是最旺財的。因爲據說豬的方位是東南方,所以豬的屬相在朝向東南的房子中會帶來更多的財運和好運。雖然風水學說在西方並不被廣泛接受,但是在東方國家仍然有許多人相信這種說法。...
-
住在祠堂旁邊怎樣化解
住在祠堂旁邊可能會遇到一些問題,但可以採取一些措施來化解,包括:1.尊重和理解:尊重和理解當地的宗教信仰和祠堂的意義,避免任何冒犯的行爲或言語。2.保持安靜:儘量保持安靜,避免過大聲音的活動或噪音,特別是在神聖的時刻。3.合理使用:在祠堂附近使用公共設施和資源時要...