紅燒粉條的做法 好吃不膩一大盤不夠吃
經驗1.68W
1、食材:牛肉末二兩、粉條一大把、韭菜二兩、老薑一塊、郫縣豆瓣一勺、植物油適量、食鹽適量、雞精適量。
2、粉條用溫水泡軟並用剪刀剪短,牛肉剁成肉末,老薑切成薑末,韭菜洗淨瀝乾水分切成小段備用;
3、鍋中倒入適量的油,油熱後倒加入一勺郫縣豆瓣炒香,並炒到油的色變紅,這裏火要小;倒入牛肉末和薑末炒散,炒出香味;這時可以再加入適量的食鹽炒勻;這時倒入粉條並加入適量的水,轉大火燒開後轉中火稍稍燒一會;燒到水差不多收干時,再倒入韭菜與肉末粉條同炒勻;最後加入適量的雞精炒勻就可以關火起鍋了。
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