食用純鹼的用途及用法 食用純鹼的用途及用法有哪些
1、食用純鹼的用途有很多,生活中比較常見的就是用於烹調,在發麪的過程中,使用酵母不小心發酵時間過長,滋生酸性物質,會導致麪糰變酸,這個時候可以用水將食用純鹼化開,然後倒進麪糰裏面,就能起到中和的作用。
2、食用鹼還可以用來清洗茶壺、茶杯裏面的茶垢,要是經常飲茶,導致茶具裏面的茶垢太多,不容易清洗掉,可以用溫水將食用鹼化開,然後倒進茶壺、茶杯裏面,浸泡一段時間之後再進行刷洗就能非常簡單的清洗乾淨了。
3、另外,食用鹼還可以讓肉類變得更嫩,在炒制豬肉、牛肉的時候,炒不好會導致肉果乾,這個時候可以用水混合食用鹼加入到裏面,再加一些澱粉攪拌均勻,再進行炒制水分就不容易流失,保證肉質鮮嫩。
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