黑米是黑糯米嗎 黑米是不是黑糯米
1、黑米和黑糯米是兩種不同的大米,黑糯米是帶有紫紅色種皮的大米,也可以把它稱爲紫米。
2、黑米屬於糯米類,是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種,它含B族維生素,賴氨酸,以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素等,其中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。
3、黑糯米被譽爲“黑珍珠”,稻米類植物,是帶有紫紅色的種皮的大米,因爲大米有糯性,所以又稱爲血糯米。黑糯米的營養價值很高,除了含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。中醫認爲黑糯米性味甘溫、入脾腎肺經,具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此,夏天飲食講究調理脾胃,吃點糯米非常有好處。
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