燜芥菜絲的做法 燜芥菜絲怎樣做法

1、原料：芥菜頭、油、鹽、蔥、姜、五香粉各適量。

2、將芥菜頭兒去皮洗淨。

3、用擦絲器直接擦成絲。

4、撒上鹽醃製30分鐘至1小時。

5、然後攥出水分，攥出的湯汁別扔備用。

6、炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉，加入芥菜絲翻炒。

7、炒熟後關小火，立即裝瓶，塞滿壓實，然後澆入剛纔攥出來的湯汁，立即蓋上蓋，冷卻後放入冰箱冷藏室保存，吃一週沒有問題。

8、吃的時候打開即可吃，原汁原味的芥末味。