番茄醬意大利麪的做法 步驟簡單美味快手
1、主料:意大利麪200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽,胡椒適量。
2、將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後,同樣切成細末。將西紅柿切成1釐米大小的西紅柿丁,再將其放入過濾網中,除籽並且濾去水分。
3、在深鍋裏注入水。煮沸後,加入鹽和幾滴橄欖油,然後立刻將意大利麪放入鍋中,煮到軟硬適中的程度。
4、將橄欖油倒入平底鍋,放入大蒜,文火炒出蒜香,注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥,炒至微微變色,再將西紅柿丁倒入鍋中。
5、待西紅柿炒熱後,將煮好的意大利麪倒入鍋中,撒上鹽和胡椒,攪拌均勻裝盤。
6、貼士:西紅柿加熱後,很容易出水,所以只要看到它微微變軟,就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁,吃起來內裏還有些微涼。
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