牛排菇的做法大全家常 牛排菇的做法有哪些
1、做法一
牛排菇清洗去蒂,炒菜鍋裏天賦加點植物油,待油稍熱後把牛排菇傘朝向下堆放。小火煎個一分鐘翻過來,勻稱的撒一點兒鹽,一點點就行,實際上味淡的人也不太需要調料了。在菌類蓋裏再加一點兒蒜泥,再小火煎個三、四分鐘就可以起鍋了。
2、做法二
用吸油紙洗淨牛排菇完去蒂,將圓蔥及菌類造粒;培根肉切一小塊,中高級火烤熱鍋,添加培根肉煎至冒油,添加洋蔥炒香,添加蒜泥及菌類粒,炒至菌類變鬆,添加鹽及黑胡椒粉調料,歇火,添加茄汁翻拌,牛排菇添加鹽及黑胡椒粉調料,將圓蔥培根肉放進牛排菇,擠上適當沙拉醬及灑上馬蘇裏拉芝士碎,將牛排菇放進烘烤盤,蓋上錫箔紙,放進烤箱烤10分鐘,除去錫箔紙,再烤至奶油芝士至橙黃色,灑上歐芹碎,即成。
3、做法三
牛排菇洗乾淨,牛排菇切厚片,蟹味菇攔腰切兩段,胡蘿蔔半根切菱形片。鍋中燒開水,先將蟹味菇入水中焯一下,再將牛排菇焯一下。炒鍋中倒適量油,先將胡蘿蔔片入鍋中翻炒幾下變色,再將焯過水的牛排菇、蟹味菇倒入鍋中翻炒幾下,撒少許鹽。提前兌好碗汁:一小勺澱粉、少許醬油、涼水,轉圈淋在鍋中,待澱粉漿變熟變粘稠,出鍋即可。
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醃製蘿蔔怎麼醃
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