四川油茶的做法和配方 四川油茶的做法和配方介紹

1、準備料理機和大米，將大米裝進料理機粉碎，碎成比較細的米粉。

2、鍋里加水，中大火，溫水下米粉，攪拌均勻，合適的稠度即停止加米粉，轉中小火約煮5-8分鐘。

3、準備好饊子、蔥花、醬油、辣椒、榨菜顆粒、油酥黃豆等各種配料，將米糊盛進碗裏。

4、根據自己口味加入適量配料，將碗裏的米糊和配料攪拌均勻，油茶就做成了。