炸黃金芝士蝦球的做法 如何做炸黃金芝士蝦球
1、食材:澱粉52克、蝦80克、麪包糠50克、馬蘇裏拉芝士50克、雞蛋20克、鹽8克、土豆80克、胡椒粉25克。
2、土豆上鍋蒸熟,加入半勺鹽,一勺玉米澱粉碾爛,越細膩越好。
3、土豆泥中包入煮熟的蝦仁,芝士,不要太多,炸時間長了會爆,適量就好。
4、沾蛋液然後在麪包糠裏滾啊滾,喜歡麪包糠多一下可以再沾一次蛋液,再裹一遍。
5、小火,五成油溫炸至金黃酥脆,大概兩分鐘,因爲都是熟的不需要炸太久,感覺芝士有點開始爆了就趕緊撈出,以免變成災難現場,建議少量多次的炸,不要貪快,一次兩個。
6、剛出鍋外皮酥脆,裏面芝士滿滿的真的太好吃了,操作如此簡單,趕緊試試吧。
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