和牛的脂肪是不飽和脂肪嗎 和牛的脂肪是不是不飽和脂肪

1、和牛的脂肪不是不飽和脂肪。

2、一般動物性的脂肪中都以飽和脂肪酸爲主，而植物性的脂肪都是不飽和脂肪酸爲主。不飽和脂肪是指至少含有一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有一個雙鍵，則稱爲單元不飽和脂肪；含有兩個雙鍵以上的則稱爲多元不飽和脂肪。當雙鍵形成時，一對氫原子會被消除，因而與碳原子相結合的氫原子未達到最大值，即“不飽和”。