滷雞爪小技巧 滷雞爪的方法
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1、首先就是將雞爪的腳趾去掉了,將水燒開了,在裏面將雞爪的雜質去掉了,取出來,然後洗乾淨了,備用。
2、然後將配料放入到鍋裏面,進行爆香,然後是將腐乳汁、醬油、料酒倒入,調製好滷汁,準備兩碗左右就是差不多。
3、將雞爪放入到滷水,一定是要沒過雞爪了,如果是滷汁少的話,我們是可以加入一些水。
4、用大火燒開了,然後用小火進行慢慢的燉,燉到皮變得軟爛就可以了。
標籤:滷雞
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