羊腩怎麼做好吃
羊腩是一道非常美味的菜餚,下面是一種常見的做法,希望能幫到你:
材料:
- 500克羊腩
- 適量生薑和大蔥
- 適量料酒和鹽
- 適量花椒粉和五香粉
- 適量生抽和老抽
- 適量白胡椒粉
- 適量醬油和醋
- 適量白糖和澱粉
- 適量蒜末和香菜
步驟:
1. 首先將羊腩切塊,然後將羊腩放入鍋中煮沸,倒掉水,用清水洗淨羊腩備用。這樣可去腥味。
2. 倒入適量清水和切好的生薑大蔥,放入料酒和鹽,再將羊腩放入鍋中,大火燒開後轉小火燉煮1-2個小時,直至羊腩變得軟爛。
3. 取一碗,加入適量花椒粉、五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、醬油、醋、白糖和澱粉,攪拌均勻成調料汁備用。
4. 另起鍋,倒入適量油,放入蒜末炒香,再將調料汁倒入鍋中翻炒均勻。
5. 將燉好的羊腩撈出,放入鍋中翻炒均勻,使其均勻裹上調料。炒幾分鐘後加入適量清水,蓋上鍋蓋,煮約10分鐘,使羊腩入味。
6. 最後撒上香菜末裝飾即可。
這樣,一道美味的羊腩就做好了。享受美食的同時也不要忘記與親朋好友一同分享!
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