羊腩的做法 羊腩如何做好吃美味

1、紅燒羊腩準備食材如下：羊腩200克，胡蘿蔔1根，土豆1個，食用油5毫升，花椒1抓，香葉1片，蔥段2片，姜3片，蒜瓣5半，白砂糖1茶匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙。

2、做法：胡蘿蔔切滾刀塊，土豆切塊，泡水裏備用，羊腩切小塊；

3、起鍋放入清水，羊腩冷水入鍋，焯水去腥去血沫；

4、起鍋放入食油，放入花椒1抓，香葉1片、蔥2段、姜3片、蒜瓣5瓣，放入羊腩、白砂糖1茶匙，翻炒均勻，加入生抽1湯匙，繼續翻炒，加水沒過羊腩；

5、大火煮開後轉小火燉煮半小時，再倒入胡蘿蔔，土豆，燉煮10分鐘，接着大火收汁即可！