幹魷魚煲湯的做法

幹魷魚煲湯的做法如下:

材料:
- 幹魷魚 100克
- 大蔥 1根
- 薑片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量

步驟:
1. 將幹魷魚用溫水泡軟，然後切成適當大小的段。
2. 蔥切段，薑切片，蒜剝皮。
3. 鍋中加入適量的清水，放入蔥段、薑片和蒜瓣，開中火煮沸。
4. 加入幹魷魚段和適量的料酒，繼續用中火煮沸。
5. 將湯煮沸後改爲小火燉煮10-15分鐘，讓幹魷魚的味道充分滲入湯中。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。

溫馨提示:
- 幹魷魚本身有一定的鹹味，所以在調味時要適量加鹽。
- 煲湯時間不宜過長，以保持幹魷魚的鮮嫩口感。