綠色的糯米香芋餈怎麼做 綠色的糯米香芋餈做法

1、用料：芋頭（去皮後）380g、糯米粉200g、純牛奶150g、細砂糖55g、椰蓉少許。

2、芋頭削皮切成塊狀，放入鍋內蒸20分鐘左右至熟。

3、蒸熟後的芋頭用叉子搗爛。

4、加入牛奶，攪拌均勻。

5、加入細砂糖、糯米粉。

6、揉至麪糰無干粉狀且較柔軟狀態。

7、麪糰進行分割，每份約35g，揉圓後放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。

8、盤子內放入適量的椰蓉，出鍋後趁熱把糯米餈放入椰蓉內，使四周都粘上椰蓉。