清燉鴨子怎麼做好吃沒腥味 清燉鴨子沒腥味的做法

1、清燉鴨子在製作的時候要想沒有腥味，首先將鴨子處理乾淨，放到熱水裏面洗掉血沫，然後再用熱水沖洗一遍，瀝乾水分之後將鴨子放到砂鍋中，加入適量的熱水、生薑、大蔥等一起煮制，水開之後加入料酒繼續煮一段時間，煮出浮末之後用勺子舀出來，轉成小火慢煮。

2、接着取一個山藥，去皮切塊，放到清水裏面備用，等鍋中的鴨子煮到軟爛之後再加上山藥繼續煮開，等山藥也煮好了之後就可以關火吃了，這樣煮出來的鴨子不僅沒有腥味，聞起來還非常的清香。