回鍋肉的做法 4個步驟做出可口美味回鍋肉

1、過水備用

2、炒鍋燒熱

3、調味

4、放入翻炒

方法/步驟

1

過水備用 將放入冷水鍋中，煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻青、紅尖椒切成斜刀段 五花肉涼透後撈出切片

2

炒鍋燒熱，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份

3

調味 把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油調入1勺醬油，五香粉1勺翻炒均勻 接着在調入半勺白糖調味，炒出香味

4

放入翻炒 將尖椒段放入翻炒均勻斷生後，加入雞精調味出鍋