餃子皮和麪比例 餃子皮和麪比例是什麼

1、餃子皮和麪的時候，面和水的比例要保持在100:60，這樣製作出來的餃子皮纔會更加勁道、口感細膩。

2、製作餃子皮的時候，只需要往麪粉粉倒入適量的清水攪拌均勻和成麪糰即可，若是水太少，則可以再加少量的水。