牛排骨怎麼燉 怎麼燉牛排骨
1、食材:牛排骨3斤、料酒半包、生薑半塊、大蔥半根、香葉適量、桂皮一大塊、、生抽半碗、老抽小半勺、白糖小半勺、鹽適量、味精少量、花椒少量、朝天辣椒5個。
2、首先需要將牛排骨放入鍋中大火煮開,煮沸後洗淨瀝乾備用。
3、然後再把瀝乾的牛排骨放入砂鍋,水加八分滿,大火煮開後撇去血沫。
4、然後再倒入備好的香料,倒入半袋料酒,倒入半碗生抽,倒入小半勺老抽,加入白糖後用小火燉。
5、中途翻動幾次,並加入適量鹽,繼續小火燉。
6、燉了一個多小時的牛排骨,加點味精可出鍋了,香噴噴的牛排骨就做好了。
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