滷雞爪怎麼滷 怎麼滷雞爪

1、鍋中加水，倒入洗淨的雞爪，放入薑片，煮5分鐘。

2、將雞爪撈出，洗淨，將八角、桂皮、香葉、小茴香裝入紗袋中繫好。

3、鍋中放入薑片和蔥段，將雞爪放入，加水沒過，放紗袋和冰糖，倒入料酒和老抽攪勻。

4、大火煮開，轉小火燜30分鐘，加入少許的鹽和雞精，砂鍋端出放涼，裝盤撒上蔥花即可。