辣蒸明太魚的做法 如何做辣蒸明太魚
1、食材:明太魚一條、香菇適量、豆芽適量、金針菇適量、生菜適量、蔥薑蒜適量、辣椒粉適量、醬油適量、食用油適量。
2、首先就是把這些都洗乾淨,把蔥薑蒜都切碎了備份。
3、香菇也切成薄片備份。
4、然後處理明太魚,洗乾淨後把尾巴剪掉。把魚的周邊黑色魚鰭都剪掉;把魚的肚子拋開,裏面的各種內臟和骨頭都取出來洗乾淨。
5、接着把油鍋加熱,倒入少許的食用油。
6、取出適量的辣椒粉放入小碗裏面。將熱油倒入辣椒粉裏面。
7、然後倒入適量醬油至碗裏面。
8、然後把切好的蔥薑蒜倒入碗裏,攪拌均勻。
9、最關鍵一步了。把豆芽金針菇蘑菇生菜都一側一側的平鋪在鍋裏面。然後最上面放魚,把調好的醬料塗抹在魚的表面就可以了。然後蓋上蓋子,開中火,一般10分鐘左右,蒸熟了就可以出鍋了。
10、直接拿鍋子當盤子,不要在裝盤了。
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