馬蹄糕的做法竅門 馬蹄糕怎樣做

1、材料：馬蹄粉100克、椰子汁200克、清水200克、片糖60克。

2、取50克馬蹄粉，加入200克椰子汁，攪拌成無顆粒的粉漿。

3、取50克馬蹄粉，加入100克清水，攪拌成無顆粒的粉漿。

4、100克清水加入60克片糖放入奶鍋裏煮，煮至糖溶，然後冷卻。

5、將糖水倒入清水的粉漿裏，攪拌均勻。

6、取適量片糖水粉漿，均勻鋪在碟底部。

7、放入蒸鍋，蒸3分鐘左右，直至完全透明凝固。

8、然後去椰汁粉漿，鋪在透明的馬蹄糕上面。

9、同上面步驟，蒸至熟。

10、逐層加入粉糊蒸，直至全部材料蒸熟，取出，晾涼切件便可。