肉鬆熱狗的做法步驟 肉鬆熱狗的做法教程

1、用料：酵母(幹)5克、酸黃瓜半根、香腸1根、肉鬆1把、食鹽4克、花生醬1小勺、沙拉醬1小勺、白糖13克、水163克、橄欖油10克。

2、所有材料全部混合揉至擴展階段，在溫暖處發酵至兩倍大；排氣，分割成六等份。鬆弛30分鐘；將麪糰整成圓柱形。

3、將每個小麪糰依次整成圓柱形。

4、排入烤盤進行二次發酵；發酵至兩倍大入烤箱烘烤即可；上火190度，下火150度，烤箱中層15分鐘。

5、鍋中放少許油，將脆皮腸略煎下；酸黃瓜切碎。

6、將做好的麪包胚切開，抹上花生醬。

7、將煎好的脆皮腸夾在中間，上面撒上肉鬆，抹上沙拉醬即可。