熱狗麪包的做法 熱狗麪包怎麼做
1、高筋麪粉200克,低筋麪粉200克,細砂糖15克,鹽5克,酵母3克,全蛋液200克,牛奶200克,熱狗腸400克。
2、放入除黃油外所有材料,烹飪師模式10分鐘/速度9,打開上面小蓋子,剩4分鐘的時候把黃油加入一起攪拌。
3、打了6分鐘,就出現延展狀態了,這個時候加黃油。
4、攪拌好的麪糰,短的這批腸搓到30cm的樣子來卷。
5、香腸配了35g的麪糰。
6、裏面也可以裹芝士片,把烤盤放入烤箱,烤箱內放一盆熱水,烤箱加熱40度15分鐘,停後醒一個小時,醒發到麪糰變大到1.5-2倍大小後,取出,烤箱預熱180度。
7、刷上一層蛋液,烤18分鐘,出爐。
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