蒜薹炒豬肉絲怎麼做 蒜薹炒豬肉絲的烹飪方法
經驗2.09W
1、材料:豬肉200克,蒜薹150克。調料:植物油,鹽,雞精,蔥薑蒜,醬油。
2、豬肉切絲。切的時候要注意豬肉的紋理,順着紋理才能切成絲,把肉絲放進碗裏,加鹽、料酒,用手攪拌均勻,這個過程要用力,這個過程叫上漿,一定不能忘了。
3、鍋裏的油熱的時候,放蔥薑蒜爆香,就是能聞到蔥薑蒜的味道,放肉絲進去,這個時候不要忘了放醬油,用炒勺推開,不要讓肉絲粘連,等到肉絲展開的時候,放蒜薹進去,但是不要放得多,翻炒幾下,放入調料,嘗一下,熟了,就可以出鍋了。
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