簡單餃子湯的做法

簡單餃子湯的做法如下：

材料：
- 餃子：約200克
- 瘦肉末：約100克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞蛋：一個（可選）

做法：
1. 準備好餃子。可以自己包餃子餡，也可以使用現成的餃子。
2. 將瘦肉末用刀背拍鬆，加入適量的蔥薑末，雞精，鹽和白胡椒粉拌均勻，醃製10分鐘左右。
3. 將鍋里加水燒開，放入少許鹽和薑片。
4. 水開後，將餃子放入鍋中，小火煮約5分鐘。
5. 可以選擇加一個雞蛋，打散後，慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。
6. 繼續以小火煮約2-3分鐘，直到餃子熟透。
7. 準備一個碗，將餃子撈出，加入適量的湯汁，撒上蔥末即可享用。

這是一種簡單的餃子湯做法，可以根據個人口味調整配料和調料的用量。