海帶酸辣湯的做法

海帶酸辣湯是一道經典的川菜，口味酸辣鮮美，下面是海帶酸辣湯的做法：

材料：
1. 海帶
2. 豆腐
3. 黃豆芽
4. 雞蛋
5. 蔥薑蒜
6. 辣椒
7. 香菜
8. 醋
9. 醬油
10. 鹽
11. 雞精

步驟：
1. 先將海帶洗淨，切成適合的大小；
2. 將豆腐切成小塊，黃豆芽洗淨備用；
3. 鍋中加適量的水，放入海帶，豆腐和黃豆芽，煮熟煮爛；
4. 鍋熱後，加入適量的油，放入蔥薑蒜末和辣椒粉炒香；
5. 往鍋裏倒入煮好的海帶，豆腐和黃豆芽，煮開後加入一些鹽、醬油和醋，煮5分鐘；
6. 打一個雞蛋，攪拌均勻，倒入鍋中；
7. 最後放入一些香菜和雞精，煮一會兒即可。

溫馨提示：
1. 可根據個人口味調整辣椒粉和醋的用量；
2. 想要口感更加豐富，可以加入蝦仁、肉絲等其他食材煮熟；
3. 豆腐和黃豆芽可以根據個人喜好選擇是否加入。