螃蟹怎麼做好吃又簡單方便

螃蟹的做法可以簡單且美味，以下是一種簡單的螃蟹做法：

材料：
- 活螃蟹 2-3只
- 薑片 3-4片
- 大蒜 3-4瓣
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 將螃蟹洗淨，剪去腳和大鉗，然後用刷子刷洗乾淨外殼。
2. 鍋中加入足夠的水，加入薑片和料酒，將水煮沸。
3. 將螃蟹放入沸水中焯水，焯水時間約1分鐘，然後撈出備用。
4. 鍋中加入植物油，加熱至7成熱後，放入螃蟹，炸至外殼變紅金色，撈出備用。
5. 鍋中加入植物油，加熱後放入蒜瓣，炒香。
6. 放入螃蟹，加入適量生抽和鹽，翻炒均勻。
7. 加入適量水，蓋上鍋蓋，慢燉約10分鐘左右，直至螃蟹熟透。
8. 出鍋前可根據個人口味調整味道。

這是一種簡單的做法，你也可以嘗試其他做法，如蟹黃豆腐羹、蟹粉炒飯等，根據個人口味調整味道。