蝦仁面怎麼做好吃
蝦仁面是一道非常受歡迎的料理,下面是一種製作蝦仁面的簡單而美味的做法:
所需材料:
- 200克蝦仁
- 150克寬麪條
- 2個雞蛋
- 3顆大蒜,切碎
- 2茶匙薑末
- 2顆小紅辣椒,切碎(可依個人口味增減)
- 1顆洋蔥,切絲
- 1顆紅椒,切絲
- 1顆黃椒,切絲
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
- 適量生抽和老抽
- 適量香菜葉或蔥花,作裝飾
步驟:
1. 先將蝦仁洗淨,用鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
2. 燒熱鍋,倒入適量油,煸炒蒜末、薑末、小紅辣椒。
3. 加入蝦仁翻炒至變色熟透,然後取出備用。
4. 在同一個鍋中,加入適量的油,倒入蔬菜絲煸炒,炒至變軟。
5. 打入雞蛋,快速攪拌均勻。
6. 加入調料,包括適量生抽、老抽,適量鹽和胡椒粉,根據個人口味調整。
7. 將寬麪條放入鍋中,用筷子或鏟子拌炒均勻。
8. 把蝦仁放入鍋中,再次拌炒均勻,直到麪條和蝦仁都熱透。
9. 裝盤時,撒上香菜葉或蔥花進行裝飾。
10. 上桌享用。
這道蝦仁面色香味俱佳,搭配豐富的蔬菜和鮮美的蝦仁,既美味又健康。可根據個人口味調整配料和調味品的使用量。
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