羊肉白羅卜湯的做法
羊肉白蘿蔔湯是一道美味的湯菜,下面是簡單的做法:
所需食材:
- 500克羊肉
- 1個白蘿蔔
- 1個洋蔥
- 2顆大蒜瓣
- 適量薑片
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量雞精(可選)
- 適量香菜(可選)
步驟:
1. 將羊肉切成塊狀,白蘿蔔剝皮後切成大塊。
2. 在一個燉鍋中加入足夠的水,煮沸後放入羊肉塊,焯水去腥,撈出備用。
3. 同時,在另一個鍋中加入適量的水,放入白蘿蔔塊,煮沸後煮軟備用。
4. 在燉鍋中加入足夠的清水,放入洋蔥、大蒜瓣和薑片,煮沸。
5. 加入焯過水的羊肉塊,繼續煮沸後轉小火慢燉2-3小時,以便羊肉更加鮮嫩。
6. 將煮熟的白蘿蔔塊加入燉鍋中,繼續煮沸。
7. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉,可以根據需要加入適量的雞精提味。
8. 煮沸後,撒上適量的香菜作爲裝飾即可。
此外,你還可以根據個人喜好添加其他配料,如木耳、香菇等。根據自己的口味,可以適當調整調料的用量。
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