雞肉丸子怎麼做好吃

要想做出美味的雞肉丸子，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：雞胸肉、姜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉、麪包糠等。

2. 將雞胸肉切成小塊，放入食物處理器中，加入姜、蔥、蒜一起攪拌成細蓉狀。

3. 將雞肉蓉倒入一個大碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻。

4. 攪拌均勻後，加入一個雞蛋和一小勺澱粉，繼續攪拌均勻，使肉質更加細膩。

5. 將攪拌好的雞肉蓉放入冰箱冷藏10-15分鐘，讓肉質更加緊實。

6. 取出雞肉蓉，用手將其搓成大小均勻的丸子。

7. 準備一個平底鍋，倒入適量的食用油，將油燒熱。

8. 將雞肉丸子輕輕放入鍋中，用中小火煎炸至金黃色。

9. 可以在煎炸的同時，用鏟子輕輕翻動，確保丸子受熱均勻。

10. 煎炸至丸子變色，表面金黃酥脆，即可撈出瀝油。

11. 在丸子上撒上面包糠，使其更加香脆。

12. 雞肉丸子可以搭配蘸料食用，如醬油、辣椒醬等，也可以用來做湯、煮麪等菜品。

這樣做出的雞肉丸子外酥內嫩，口感香脆，味道美味可口。