白菜丸子湯的做法

白菜丸子湯的做法如下：

材料：
- 白菜：適量
- 肉餡：300克
- 香菇：3朵
- 姜蒜：適量
- 雞蛋：1個
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 高湯或清水：適量
- 蔥花：適量（用於裝飾）

步驟：
1. 將白菜洗淨後切成小段，姜蒜切末，香菇切丁備用。
2. 將肉餡放入一個大碗中，加入姜蒜末、香菇丁、雞蛋、鹽、醬油、白胡椒粉等調料。用筷子攪拌均勻，使調料充分滲透入肉餡中。
3. 將攪拌好的肉餡分成小塊，用手搓成丸子狀。
4. 鍋中倒入適量的高湯或清水，待水開後放入白菜丸子煮熟。
5. 煮好的白菜丸子湯撒上蔥花即可享用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味在肉餡中添加適量的其他調料，如薑末、蔥末等。
- 湯的味道可以根據個人喜好加入適量的鹽和醬油調節。
- 可根據需要加入適量的高湯或清水，調整湯的濃度。
- 煮丸子時火候要適中，過熟會導致丸子變硬，過生則丸子不熟透。
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜或配料，如豆腐、海帶等，增加口感和營養價值。