蔥爆肉怎麼做 蔥爆肉家常做法

1、食材：豬裏脊肉適量，大蔥適量，姜蒜適量，老抽適量，澱粉適量，料酒適量，食用油適量，鹽巴適量，味精適量。

2、選用上好的裏脊肉洗淨，切成薄片。

3、然後把肉片放在容器中，加入老抽，澱粉抓勻醃製10分鐘。

4、大蔥斜刀切片，姜蒜切好備用。

5、鍋內加油，加入姜蒜煸炒出香味。

6、倒入醃好的肉片大火翻炒。

7、炒至肉片變色後加入料酒，老抽調色。

8、最後加入大蔥翻炒少許，加入鹽巴和味精調味即可出鍋。