紅燒肉絲做法步驟 紅燒肉絲怎麼做
經驗1.5W
1、主料:豬腿肉250g、幹香菇50g、姜適量、蒜適量、蔥適量、牛肉粉適量、鮮抽適量、油適量、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、老抽適量;
2、準備好食材;
3、香菇漂淨,用清水浸泡30分鐘;
4、切去香菇根,切半待用;
5、豬肉洗淨切粗絲;放入大碗,用牛肉粉攪拌入味;
6、鍋裏油熱,放姜、蒜爆香,下肉絲煸炒;
7、當肉絲轉色,放下香菇煸炒;
8、加些浸香菇的水;加白砂糖、料酒、鮮抽、老抽,大火煮開,小火20分鐘;
9、加點鹽,大火收汁,撒些蔥花即可。
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