涼麪條的做法 怎麼做涼麪條纔好吃？

1、用料：麪條(幹切面)200克，雞蛋2個，西紅柿1個，黃瓜1根，蒜瓣6瓣，芝麻醬適量，花生油15克，醋2勺，鹽2克，胡蘿蔔1小段，醃製香椿10克，開水適量，涼水適量

2、取一個大盆倒入半盆開水晾涼

3、鍋內加涼水燒開後下入麪條煮熟

4、利用煮麪條的時間，將黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮切絲，醃製好的香椿切末(醃製香椿的做法可參考之前發的菜譜）

5、蒜去皮洗淨後放入蒜臼中加1克鹽搗成泥狀

6、將蒜泥倒入一個碗中，加醋拌勻後倒入芝麻醬拌勻鍋中倒油燒熱後打入雞蛋，翻炒片刻加入西紅柿翻炒，出汁後加1克鹽拌勻盛出（做法參照之前發的菜譜）

7、將煮熟的麪條撈入涼開水中浸泡

8、將西紅柿炒雞蛋倒一半到一個大碗中

9、上面撈出瀝乾水分的麪條，在麪條上舀一勺芝麻蒜泥，放黃瓜胡蘿蔔絲和香椿末，拌勻食用即可