湯包做法簡單 如何簡單製作灌湯包
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1、麪粉中加入鹽1克拌勻。
2、加入適量清水揉成較硬適中的麪糰,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
3、醒過的麪糰揉成光滑的狀態,蓋上保鮮膜備用。
4、準備牛肉,蔥,姜。
5、大蔥,姜剁碎,用清水寖泡一會。
6、牛肉剁成肉糜狀。
7、肉糜中放入生抽,五香粉,味精,鹽2克,料酒。
8、攪拌至調料吸收。
9、分次調入蔥姜水,順時針攪打至完全。
10、做好的肉餡成較稀的狀態。
11、麪糰取出排氣。
12、搓成長條,分割成等量的劑子。
13、劑子按扁後擀成較薄的麪皮。
14、中間放入適量肉餡。
15、收口包起來,直接放在油紙上。
16、鍋中注水燒開,放入包子,水開後,中火蒸10分鐘左右即可。
17、斷火後即可出鍋。
標籤:湯包
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