牛肉建議怎麼做 烤牛肉簡單又好吃

1、牛肉最好風味最好的做法是最簡單的烤制。烤牛肉香味濃郁，鹹甜適口，烤香濃郁，風味獨特，營養豐富。

2、烤牛肉做法：

主料：牛肉（瘦）(250克)。

輔料：香菜(20克)。

調料：薑汁(5克)、大蔥(10克)、醬油(20克)、黃酒(15克)、蝦油(3克)。

步驟：

（1）將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍。

（2）取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。

（3）取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生薑末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉醃漬。

（4）烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，用鐵籤把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿蔔或其它食品。

（5）漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟後，分裝在各人的小碗裏，蘸汁。