簡單的雞蛋糕怎麼做 簡單的雞蛋糕做法
1、取一個乾淨的盆子,裏面加入適量的牛奶和白砂糖,再取適量的雞蛋磕入盆子裏。用打蛋器來進行攪拌,直至攪拌至細膩的泡沫出現。注意:爲了更好更快的攪拌出細膩的泡沫,可以將加入的牛奶提前加熱至三十度左右再倒入盆裏。
2、再取一個盆子,倒入低筋麪粉,並用一個篩子過濾掉其他雜質,再把麪粉分成三等份備用。然後準備煮鍋,鍋里加入適量的水,加熱到四十度左右。再將放有雞蛋液的盆子放入鍋中,用打蛋器繼續攪拌十五分鐘左右,期間將篩好的低筋麪粉依次放入雞蛋盆中,攪拌好。
3、準備製作雞蛋糕的模具,然後在裏面加入適量的食用油,加入食用油可以更加方便的將製作好的雞蛋糕和模具分離。等雞蛋糕模具加好食用油後,把攪拌好的雞蛋液倒入模具裏,只要放七分滿就可以了,因爲麪粉會在烘烤的過程中會膨脹。
4、將烤箱提前預熱,然後把雞蛋糕模具放入烤箱裏,用160度的溫度烘烤半小時就可以拿出來了,這時色澤金黃,香味誘人的雞蛋糕就算烤制完成了。
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