怎麼做酸辣面 酸辣面做法
1、食材:小米辣、蒜、蒜苗、小蔥、龍鬚麪、生菜葉、雞蛋一個、鹽、味極鮮、雞精、白芝麻、辣椒油。
2、將小米辣、蒜苗,蔥,生菜洗乾淨。將小米辣切碎,蒜切成蒜末、蒜苗、小蔥都切碎,放在一旁備用。麪條大家最好是選擇龍鬚麪,因爲它非常細,容易煮熟,並且不容易陀在一起。
3、麪條大家最好是選擇龍鬚麪,因爲它非常細,容易煮熟,並且不容易陀在一起。
4、將切好的蒜末和小米辣碎放入碗中家適量的鹽,三勺陳醋,兩勺味極鮮少許雞精和白芝麻。炒鍋燒油,油熱之後淋在料汁上。然後煎一個荷包蛋放在一旁備用。
5、鍋內燒水,水開後下面,麪條煮熟時,將生菜葉放入,用筷子攪拌幾下,生菜就會燙熟。
6、給料汁碗中加入適量的麪湯,再加入蒜末辣椒油,用筷子攪拌均勻後長出麪條,加幾片生菜葉和荷包蛋。這樣一碗好吃的酸湯麪就做好了。
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