桔子皮怎麼做好吃

要做出好吃的桔子皮，可以按照以下步驟進行處理：

1. 選擇新鮮的桔子：選取外皮光滑、表面沒有壞點或斑點的桔子，這樣做出的桔子皮口感更好。

2. 清洗桔子：將桔子放在流水下衝洗，確保表面的塵垢和雜質都被清除掉。

3. 刮取桔子皮：使用刮刀或削皮刀將桔子的外層皮削下來，注意只削取橙色部分，避免太多的白色苦澀部分。

4. 去除苦澀味：將削下的桔子皮放入開水中焯水，煮沸後繼續煮3-4分鐘，這樣可以去除苦澀味道。然後將焯水後的桔子皮撈起，放入涼水中漂洗。

5. 切割桔子皮：將焯水後的桔子皮晾乾後，用刀切成條狀或任意大小的塊，根據自己的口味喜好來選擇切割方式。

6. 醃製桔子皮：將切好的桔子皮放入乾淨的容器中，撒上白糖，輕輕拌勻，在容器表面覆蓋一層保鮮膜，放置置陰涼乾燥通風處，醃製數天。

7. 晾乾桔子皮：將醃製好的桔子皮倒出來，放在涼爽乾燥通風處晾乾，直至桔子皮變硬。

8. 享用桔子皮：晾乾後的桔子皮呈現金黃色，可以作爲零食單獨食用，也可以加入糕點、茶葉等製作其他食物。